matlab自带的另存为功能往往不尽人意，这里采用GitHub开源项目export_fig来导出。

下载

首先需要下载export_fig项目文件夹，注意在导出PDF或者EPS时需要以下两个工具：

1. Ghostscript: www.ghostscript.com
2. pdftops (install the Xpdf package): www.xpdfreader.com
   注意上述文件必须处于系统Path路径之内，因为在使用export_fig导出时，会从默认位置调用这些工具。

为了便于大家使用，我已经整合所有文件到这个压缩包中了，大家可以直接下载使用即可（可能版本没有及时更新）。

配置

将压缩包解压出的文件夹放入以下两个Path中：

1. Matlab的Path，这个大家应该都知道怎么放。
2. 系统Path中，方法如下图所示：
   

配置完成。

使用

在Matlab中使用以下两行代码：

set(gcf, 'Color', 'w'); % 设置当前待保存图片背景为白色
export_fig(gcf,'output.eps','-p0.01','-painters'); % 当前图片被保存为output.eps

其中，gcf表示保存当前figure，也可以是其他待保存figure的句柄；output.eps为要保存的文件名，也可以为其他类似于.pdf、.png等扩展名对应保存的不同格式。